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8月了 百香果正当季 教你泡百香果酒 酸甜适口 营养又鲜味‘体育竞猜’

作者:天天体育平台    发布时间:2021-11-11 00:20     浏览次数 :

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本文摘要:现在8月了,正是百香果开始成熟的季节。百香果形似鸡蛋,又叫鸡蛋果。 它富含氨基酸、卵白质、糖类和多种维生素,以及种种微量元素。尤其是维生素的含量很高,被称为是“VC之王”,深受大家的喜欢。 百香果闻着很香,味道酸酸甜甜,很是爽口。可以直接吃,也可以做果酱、榨果汁,还可以泡果酒。 其中百香果酒的味道酸甜适口,色泽金黄漂亮,悦目又好喝。下面就教大家在家自制百香果酒,把详细的配方和做法交给你。首先说一下配方比例:3斤百香果,冰糖300克,纯粮食酒1000-1500毫升。

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现在8月了,正是百香果开始成熟的季节。百香果形似鸡蛋,又叫鸡蛋果。

它富含氨基酸、卵白质、糖类和多种维生素,以及种种微量元素。尤其是维生素的含量很高,被称为是“VC之王”,深受大家的喜欢。

百香果闻着很香,味道酸酸甜甜,很是爽口。可以直接吃,也可以做果酱、榨果汁,还可以泡果酒。

其中百香果酒的味道酸甜适口,色泽金黄漂亮,悦目又好喝。下面就教大家在家自制百香果酒,把详细的配方和做法交给你。首先说一下配方比例:3斤百香果,冰糖300克,纯粮食酒1000-1500毫升。

百香果要成熟度高的,味道香甜味大,青涩的百香果太酸了。冰糖的量是百香果果肉的1/3-1/2左右,喜欢甜一点的,可以适当多放一点。第一步,百香果清洗洁净,擦干外貌的水分。

准备一个洁净的容器,把百香果切开,挖出内里的果肉。挖的时候要小心一点,只要黄色的果肉,不要把果皮上的白色薄膜刮下来。

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谁人有重的酸涩味,很影响口感,这一点要注意了。第二步,准备一个可密封的玻璃罐,清洗洁净,保证无水无油。用高度白酒涮洗一下,也可以隔水蒸3-5分钟,再用吹风机吹干内里的水气。

把上面准备好的百香果肉装入玻璃罐里,再放入冰糖,倒入白酒,搅拌一下。不要倒满,瓶口要留一点清闲。第三步,拧紧瓶盖,密封紧实,放在阴凉避光处存放。

现在气温比力高,距离3天左右,要拧开瓶盖一次,让它跑跑气,防止内里气压过高导致“炸瓶”。一般浸泡2个月就可以喝了,泡的时间越长颜色越深,果香越浓,味道越好喝。需要说的是,建议浸泡3个月以后,要用细腻的滤网或者洁净的细纱布,把酒过滤一下。

把内里的百香果籽过滤出来,挤干水分,残渣丢掉,然后就可以继续存放。这样做的目的是,让百香果酒变得更纯净悦目。

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若是不外滤的话,酒体会变得很污浊。泡百香果酒其实很简朴的,只要根据上面的步骤做,所有的容器都保证洁净,无水无油就可以了。另外再说一下酒的选择,首先必须是要纯粮食酿的酒,最好是米香型或者清香型的。酱香型和浓香型的酒香味重而且庞大,会影响最结果酒的香味。

如果喜欢酒劲大,而且计划恒久泡的,建议选择50度以上的白酒。如果计划泡一些低度的果酒,短期内就喝完的话。可以用28度-38度之间的白酒,泡好以后或许是十几度左右,和红酒是一样的度数。

酒劲小,果味香,酸甜适口很好喝。好了,关于泡百香果酒的方法就先容完了。

有兴趣的话,咱们自己在家就能做。可以直接喝,也可以加冰喝,营养又鲜味,口感真的很不错。喜欢本文,接待分享,谢谢!。


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